为什么螃蟹只能在活的时候吃 怎么跑(螃蟹为什么要吃活的不吃死的)

为什么螃蟹只能在活的时候吃 怎么跑(螃蟹为什么要吃活的不吃死的)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-28 04:35:14

为什么螃蟹只能在活的时候吃 怎么跑

因为螃蟹死后细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,蟹肉很快被污染,但这种变化肉眼是看不到的。
细菌会分解蟹肉中的蛋白质,产生一种有毒物质叫“组胺”,组胺就会是食用者出现呕吐、腹泻、腹痛、心跳加速、头晕等症状,还有新闻中所说的急性肠胃炎。

死蟹不能吃,否则会引起中毒,甚至丧命。螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多,这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸,进而产生一种有害物质“组胺”,引起过敏性食物中毒

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