剁椒蒸香芋的家常做法（剁椒蒸芋儿最正宗的做法）

剁椒蒸香芋是一道美味的家常菜，其做法如下：

所需材料：

1. 香芋 500克

2. 剁椒 2大勺

3. 生抽 1大勺

4. 蚝油 1小勺

5. 蒜末 1小勺

6. 葱末 1小勺

7. 食用油 适量

8. 白糖 1小勺

9. 水淀粉 适量

步骤：

1. 将香芋洗净，去皮，切成厚片，放入蒸锅中蒸熟，大约需要20分钟。

2. 在蒸香芋的过程中，可以准备剁椒酱。将剁椒、生抽、蚝油、蒜末、葱末、白糖和适量的食用油混合在一起，搅拌均匀。

3. 当香芋蒸熟后，取出放在盘子里，然后将剁椒酱均匀地涂抹在香芋上。

4. 接着将涂抹了剁椒酱的香芋放入蒸锅中，再次蒸5分钟，让剁椒酱充分融入香芋中。

5. 最后，将水淀粉和适量的水混合在一起，倒入锅中，煮沸后淋在蒸好的香芋上，即可出锅享用。