新乡羊肉卤的做法（河南新乡正宗羊肉卤的做法）

的，新乡羊肉卤的做法：

1.羊肉泡2小时左右,洗净。

2.羊肉加姜片黄酒焯水 。

3.捞出,洗净后控干水份。

4.放油放蒜炸香,放羊肉翻炒一下再放老抽生抽蚝油甜面酱翻炒几分钟。

5、加适量水，烧开后倒入煲汤中，大火5分钟转最小火煲一个半小时。

6、加入胡椒粉，鸡精，盐，香菜，蒜汁调味即可。