油辣子为啥要加白糖（油辣子为什么不放盐和各种调料）

因为做油辣子时放点白糖可以提鲜的。油辣子一般用油和盐较多，适量加点白糖可以使油辣子味道鲜美。做菜时放一点，非常不错。

因为我们在做辣椒油的时候，尤其是对于新手来说，放多少盐我们心里是没有什么底的，但是只要加上一些白糖就不用担心这种问题了，因为白糖会在一定程度上减少辣椒油的咸味，而且加了白糖做出来的辣椒油会特别的香。