温州猪头排怎么做的啊（永嘉猪头排的卤制方法及配方）

制作温州猪头排的方法有很多种，以下是其中的一种常见方法：先将猪头肉煮熟，切成约1.5厘米厚的片，再用红曲粉和糯米粉混合涂抹在肉片表面，放置30分钟腌制。
接着将肉片放入锅中翻炒几分钟，加入酱油、白糖、味精等调料，翻炒均匀后，倒入水煮15分钟左右至汤汁浓稠即可。
煮好的猪头排香气四溢，口感鲜嫩，深受人们喜爱。
温州猪头排的制作方法因家庭口味不同也有所差异，上述方法仅供参考，请根据自己的口味喜好进行调整。