温州永嘉猪头排的做法及配方（永嘉猪头排的卤制方法及配方）

材料猪筒骨二根，红枣100克，姜片8片，冰糖50克，水800ml，黄酒25ml。做法1． 猪筒骨切断洗净。2． 将猪筒骨放入高压锅内，放入红枣、冰糖、姜片、水、黄酒，盖上锅盖大火焖煮。3． 水开后转入中小火焖煮30分钟即可。