活对虾做法

1、材料：对虾干50克，豆腐干丝100克。

2、配料：鸡丝、姜丝、胡萝卜、香菇适量。

3、调味：油、生抽、盐、鸡粉、胡椒粉、糖各适量

4、虾干首先用水洗干净。用温水浸软后用刀背把虾干拍松备用。

5、把豆腐干丝用开水滚一下捞起。

6、热锅冷油下姜丝爆香，再放入虾干、鸡丝炒香。

7、把豆腐干丝、胡萝卜丝、香菇丝一起倒进去，下半碗开水，小火煮5分钟左右，撒一点胡椒粉即可。

、蒜蓉对虾 主料:大虾,大蒜 辅料:姜,盐,料酒和油 做法:锅里加少量水,料酒,盐,2片姜,烧开后倒入洗净的活对虾煮熟。大蒜压成蒜容,倒入适量料酒,盐,油,拌匀。

虾去 头剥壳,留最靠近尾巴的一节。用小刀剖开去筋,摆盘。将调好的蒜容均匀铺在虾上,静置至少十分钟以上。

锅里放清水烧开, 将整盘虾放在蒸架上蒸六分钟左右即可。