蛋黄果在存放过程中要注意以下几点，以保证其熟得快：
1. 选择合适的水果：购买蛋黄果时，挑选捏着结实一点的，外皮橙黄或者黄色带绿色或褐色的纹路的就可以。
2. 避免挤压：在存放过程中，尽量避免挤压蛋黄果，以免损坏果肉。蛋黄果的皮比较韧，只要不挤不压不磕不碰，就能较好地保存。
3. 置于透气处：存放蛋黄果时，选择一个通风透气的地方，避免阳光直射，以免果实过快成熟。
4. 熟度判断：蛋黄果在常温下一周左右后，果肉会变得软软的，此时可以食用。
5. 食用时注意：蛋黄果的皮和核不能食用，需提前去掉。
6. 催熟方法：如果希望蛋黄果熟得更快，可以将果实放在纸袋中，加入少量苹果或香蕉，密封后放置在阴凉处，这样可以加速果实的成熟过程。
总之，在存放蛋黄果时，注重通风、避免挤压和阳光直射，并根据个人需求采取适当的催熟方法，就能让蛋黄果熟得更快。
存放蛋黄果可以用以下几种方法：
自然催熟法：将蛋黄果放在常温环境下，一般一周左右就可以食用。如果想让蛋黄果更快成熟，可以将蛋黄果放入密封性好的保鲜袋中，这是利用的蛋黄果自身释放的乙烯催熟果实。
水果催熟法：将买来的蛋黄果与熟透的苹果或者香蕉等水果用袋子装起来放在一起，也可以很快的催熟蛋黄果。或者也可以用家里的大米来催熟，一般大米也会挥发乙烯，把两者放在密封的环境中，蛋黄果也能快速催熟。
化学催熟法：采用化学方法能催熟蛋黄果，首先从市场购买乙烯，然后将其倒入盆中，加入清水稀释均匀，再将要催熟的蛋黄果放入其中，浸泡一分钟后取出，放在阴凉处沥干水分，然后等待果实成熟即可。
温度催熟法：将蛋黄果放在18℃左右的温度下，因为18℃是蛋黄果最适宜的生长温度，所以如果将鸡蛋果置于18℃的温度下，可以达到催熟鸡蛋果的效果。
希望以上信息对您有所帮助。
