蒸干虾怎么做（干蒸虾的正确做法）

用料

干虾米适量 油适量 酱油适量 老干妈适量 醋适量 耗油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒适量

做法

1/3 将干虾米清洗干净。

2/3 加入油、酱油、蚝油、醋、盐、老干妈酱、葱姜蒜、干辣椒，搅拌均匀。

3/3 放入蒸锅蒸三四十分钟。（或者可随米一起入锅蒸煮，饭好了就可以了）

首先需要准备好干虾，洗干净之后，直接用挑去其中的虾线，洗净之后还要去掉虾头，之后我们把葱、姜丝放到盘子的底部，加上花椒之后，再把葱切成丝，姜的一半需要切成丝，剩下的一半切成末，码上虾之后，加入料酒。放到笼屉上，蒸大概十分钟就可以了，姜末中需要加上酱油，再加上一些蚝油，加醋折合后兑成汁，蘸着吃就可以了，蒸好干虾之后摆盘，这样就可以吃了。