香芹摘掉叶子（另作他用，或凉拌或当香料）。杆儿洗净切大概两厘米长的段。
腊牛肉洗净，锅里煮上十来分钟，将牛肉煮软一点，然后切薄片。
2．锅内放油小火烧热，爆香干辣椒段和姜片。
3．入芹菜段，翻炒片刻，入少许盐和鸡精
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