卤兔腰做法

食材:兔腰500克，葱姜、料酒、白酒各适量，辣椒面5克、花椒面3克、红油5克、味精3克、白糖2克。

做法:兔腰500克撕掉外膜，入沸水（水里加适量葱姜、料酒、白酒）汆去草腥味，捞出，再放入红卤水中小火卤10分钟至熟，备用。

2.熟兔腰入微波炉打热，之后加入辣椒面5克、花椒面3克、红油5克、味精3克、白糖2克拌匀，装盘后即可上桌。