一年以上的干木耳还可以泡来吃吗（干木耳泡好了能直接吃吗）

干木耳长时候放置后，没有出现受潮、发霉的情况，是能够食用的；但泡发后的木耳长时候放置后简单发生生物毒素，是不能食用的。 干木耳的保质期通常在一年以上，只需在溶剂气化处保留，保护干木耳没有受潮发霉，没有变质没有异味，没有生虫，那么泡发后是能够持续食用的。