四季豆上锈了还能吃吗

不建议吃了，在生活中四季豆不仅会出现锈迹的情况，如果将四季豆一次保存的时间过长的话还会导致四季豆出现一定的变黄的情况发生，在平时生活中食用四季豆的时候如果不能将其一天就食用完全的话最好是将四季豆置于比较干燥一点的地方存放，这样避免四季豆出现变质的情况。

可以吃。
因为四季豆上的“锈斑”实际上是由于氧化反应形成的，对人体并没有伤害。
不过，如果锈斑太多或者豆荚逐渐变黄，则说明豆荚已经过了食用期，此时就不应该再食用了。
四季豆在烹饪之前最好先用流水冲洗一下，去除表面的灰尘和杂质。
在烹饪的时候，可以切成小段或者斜切成片，这样不仅容易熟透，而且也更易于入味。
在烹饪过程中，可以加入适量的盐、糖、酱油等调味品，让四季豆更加美味可口。