草饲无盐黄油,冷榨椰子油,或者葵花籽油。都行。这几种油味道都很清淡,几乎没有油味。黄油和椰子油也可以直接食用,“冷着吃”,蒸蛋糕味道很暄软清爽,不腥也没油腻味。避免用炒菜油,尤其豆油,深加工油类味道就很重。
烘焙蛋糕一般用色拉油,色拉油不同于其他豆油、植物油会有一些气味,油的气味会影响蛋糕制作出来的味道。
草饲无盐黄油,冷榨椰子油,或者葵花籽油。都行。这几种油味道都很清淡,几乎没有油味。黄油和椰子油也可以直接食用,“冷着吃”,蒸蛋糕味道很暄软清爽,不腥也没油腻味。避免用炒菜油,尤其豆油,深加工油类味道就很重。
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