大锅菜炸豆腐的做法(油炸豆腐大锅菜的做法大全)

大锅菜炸豆腐的做法(油炸豆腐大锅菜的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2025-01-07 18:33:21

大锅菜炸豆腐的做法

准备材料:豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、食盐、生抽、老抽、料酒、白糖、白胡椒粉、花椒粉、油等。

豆腐切成约1厘米厚的片,葱、姜、蒜切末,辣椒切段备用。

锅中加油,油热后放入豆腐片,两面煎至金黄色,捞出备用。

锅中留少许油,放入葱、姜、蒜、辣椒炒香,加入料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、花椒粉、食盐翻炒均匀。

加入适量水,烧开后放入煎好的豆腐片,中小火煮约10分钟,让豆腐充分吸收汤汁的味道。

最后撒上葱花即可。

温馨提示:

豆腐煎至金黄色,可以使豆腐更加香脆可口。

炒制汤汁时,可以根据个人口味添加适量的辣椒、花椒等香料,增加口感。

煮制过程中,可以根据个人口味添加适量的盐、糖等调料,调整味道。

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