苍鱼怎么做好吃（苍子鱼正宗做法）

步骤

1.仓鱼让商家代为杀好,去内脏去腮去鳞,然后用盐抹匀全身;

2.调味汁,加油,盐,蒜末,姜丝,豆豉,黄糖,生抽,料酒调匀备用;

3.鱼肉厚处切一下方便熟透,同时热油锅,油热后下鱼煎香两面;

4.调入味汁后立即盖上盖子免得跑味,然后再加点清水把装味汁的碗洗洗干净倒回锅中转小火慢煮约8分钟;

5.最后撒上香菜段和葱段再盖上盖子虚焖一分钟即可!