食材清单
猪肉 150克 、 白菜叶三片 、 红薯粉条300克 、 银针菇150克 、 洋葱50克 、 豆瓣酱适量 、 酱油适量 、 食盐少许 、 大蒜三瓣 、 八角一个 、 花椒十粒 、 螺丝椒半个 、 红椒四分之一个 、 菜籽油适量 、 纯净水250毫升
烹饪步骤
步骤1/15
白菜叶洗净切长条块，生姜两片切粗丝，洋葱切成小块，螺丝椒半个切粗丝，红辣椒四分之一个也切粗丝，剥皮的蒜瓣切碎，红薯粉条放入开水锅内煮软，半肥半瘦的猪肉切粗条备用。
步骤2/15
热锅内倒适量的菜籽油，放入切好的洋葱生姜炝锅
步骤3/15
放入切好的猪肉
步骤4/15
炒至猪肉微黄
步骤5/15
加一勺豆瓣酱，一颗八角，十粒花椒
步骤6/15
翻炒均匀后再加一勺酱油
步骤7/15
翻炒均匀再放入提前煮至Q弹的红薯粉条
步骤8/15
加适量的纯净水炖煮片刻
步骤9/15
煮至汤汁还有一半时加入切好的白菜和洗净的银针菇
步骤10/15
翻炒均匀，炖煮至白菜微软
步骤11/15
加入青红椒丝
步骤12/15
加入切好的大蒜
步骤13/15
放少许食盐翻炒均匀
步骤14/15
出锅满满两大盘
现在这个季节，我喜欢用肉和粉条白菜做炖菜，配米饭吃。
用料，五花肉，粉条，大白菜。
做法，锅内加少许油，放入花肉煸炒，炒至两面发黄油脂渗出，加葱，姜，辣椒，八角，花椒，盐，料酒，生抽，老抽，再加水放入白菜粉条，炖煮十五分钟，放入蒜苗香菜末，再淋几滴香油，出锅装盆即可食用。
