素海蜇丝的做法（海蜇丝凉拌要开水烫吗）

主料

即食海蜇150g

白菜芯30g

豆干40g

辅料

醋1匙

香油1匙

盐少许

素拌海蜇丝的做法步骤

步骤1.

海蜇过2遍清水去除多余的盐分。

步骤2.

海蜇切丝。

步骤3

豆干撕小块，菜芯切细丝。

步骤4

把海蜇，菜芯，豆干混合，放入醋，香油，少许盐调味。

步骤5

搅拌均匀即可。

步骤

素海蜇的做法（素菜）

材料：素海蜇、蒜末、韭菜、胡萝卜、芫荽、鱼露、白醋、糖、油辣椒、芥末油、花椒油、芝麻油

做法：

1、买回来的素海蜇先用清水浸泡几次备用

2、芫荽洗净后用盐水浸泡15分钟，蒜拍成末、韭菜切段、胡萝卜切丝

3、锅中放入少许水烧开，放入韭菜段和胡萝卜丝汆一下水捞出备用

4、将鱼露、白醋、糖、油辣椒、芥末油、花椒油、芝麻油混合调匀备用（鱼露实际上就是泰式中的酱油，鲜味和咸味都有了，所以不用特意加味精）

5、将素海蜇放入容器中，倒入调好的调料拌匀装盘即可