腌鱼现在做腌鱼能不能晒啊 夏天热要注意些什么呢（夏天风干腌鱼的正确方法）

不可以，炎热的夏天，我们要把新鲜的鱼，晒干拿来制作鱼干，是非常困难的，因为温度太高了，把它放在太阳下晒，也是解决不了问题的，一个下午他有可能就会变质发臭的

夏天不可以，要避太阳暴晒。，

一般腌制3-5天即可拿出来晾干水分，之后放到通风的地方风干，夏天腌鱼的时候，建议放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出来晾晒。不要直接暴晒太阳，暴晒会导致腊鱼出油厉害，还可能回导致腊鱼味道变质、发霉、变坏等。