油炸牛腩的做法和配方（炸牛腩最正确的方法）

材料：牛腩250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量

做法：

1)将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。

2)洗好的牛肉挤干水分，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。

3)将油烧至七成热时把牛肉下入滑散

4)炸几分钟牛肉变色炸透捞出。

5)撒上孜然芝麻即可食用。

牛肉粒切成3*3cm大小,没冷水,洗去血水

2活干后加入一小勺盐,2孜然,2勺料酒涂抹均匀后加入2勺油,同样涂抹均匀腌制一个小时

3空气炸锅200度预热5分钟,下面铺吸油纸,放入牛肉粒,别重,平铺,200度15分钟,出来的烤牛肉粒外脆里嫩,香的不行

4喜欢的可切入一点油,加小半个柠檬,也可着玫然,辣子吃