网上卖的黄鱼酥是炸的吗（网上卖的黄鱼酥哪个牌子好）

黄鱼酥通常是炸制而成的。炸制黄鱼酥的制作技术较为传统，一般是采用黄鱼为主要原料，将黄鱼剁成肉丝，加入面粉、淀粉等食材制成鱼丝酥，再将鱼丝酥放在热油里炸制成黄鱼酥。炸制出来的黄鱼酥颜色鲜黄、香脆可口、口感独特。但需要注意的是，由于黄鱼酥是油炸食品，较油腻，食用时应适量，不宜过量食用，以免影响健康。同时，购买黄鱼酥时，应选择正规渠道购买，并注意保质期和存储条件，避免食品变质导致健康问题。