储存菜的最好方法（冬天大量保存菜正确方法）

有以下几种:

1 蔬菜。蔬菜主要分为叶菜类、根茎类、瓜果类、菌菇类等，一般情况下蔬菜的适宜储藏温度为0℃—10℃，但不同品种的储存温度有所差异。

2 水果。大部分水果需要放入冰箱的冷藏室。如果放在室温下，草莓和葡萄等能存一两天，苹果、柑橘等能保存一周以上。

3 鱼类和生肉。存放时要事先包装成一次能吃完的数量，放入冷冻室。海鲜类和畜禽肉类最好隔离，不要散着放。

4 米、面粉、豆类。这些生的主食都可保存在常温下干燥处。大米最好定期通风散热；

把和蔬菜混合的腐烂叶子拿出来。将蔬菜用水洗净，甚至连根部的泥土也要用手擦干净。

首先把一只平底锅里的水烧开，然后加入一些盐。水滚后熄火，把青菜放进锅中焯10秒钟，然后立即取出，泡在凉水中待凉。