麻辣小龙虾怎么炒好吃（正宗四川麻辣龙虾的做法视频）

步骤 1

1.龙虾洗干净 去泥肠 （这是可以烧壶开水备用）

步骤 2

锅里倒入开水 加点料酒 糖一勺 姜3片 蒜2瓣 倒入龙虾 水开抄2分钟捞出（水沥干备用）

步骤 3

锅热倒油 （油可以多一点点）油温4层倒入八角 香叶 干辣椒 花椒 和剩余的葱 白 姜 蒜 爆香倒入小龙虾大火翻炒30秒 倒入所有调料继续翻炒均匀 （注意不要干锅咯）

步骤 4

翻炒半分钟的样子 倒入少许开水继续翻炒2-3分钟 大火收汁起锅 撒上葱花（如有香菜更好）完美

麻辣小龙虾先洗干净，后油炸，能后再爆炒，放入葱姜蒜辣椒，香叶，八角，花椒，最好再来点青麻椒，增加麻味。

香辣龙虾调料，但是建议换成牛油麻辣火锅调料块儿，麻辣味会更正一些。

倒入香辣龙虾调料，此处建议换成牛油麻辣火锅调料块儿，炒出红油。

倒入一瓶青岛啤酒，半瓶清水，煮开。

小龙虾倒入锅里，中小火煮十分钟。出锅前不用大火收汁，关火后在汤里浸泡一会儿更入味。