马兰干怎么做包子馅（马兰头包子馅怎么调馅最好吃）

马兰通常采用以下步骤制作包子馅。
1. 将猪肉剁成细末；2. 加入适量盐、生抽、鸡精、姜末等调味料，拌匀；3. 加入切成粒状的冬笋、香菇、胡萝卜等蔬菜，继续拌匀；4. 最后加入炒香的花生米和绿豆芽，搅拌均匀即可。
因为这些食材营养丰富，肉质鲜嫩，口感丰富多样，可以制作出美味可口的包子馅。

做法步骤

原料：

马兰头500克、猪肉糜500克、鸡蛋2个、饺子皮900克

油、盐、糖、料酒、老抽、姜、葱、芝麻油、鸡精、辣椒酱、五香粉



2. 马兰头去杂质，用清水浸泡20分钟，漂净沥干。



3. 锅里水开，放入马兰头焯至8分熟，捞出，用冷水漂一下，挤去水分切碎。记得水里要加点植物油。



4. 猪肉糜放入炒锅，加姜末，葱花。



5. 加料酒，盐，糖，鸡精。



6. 加些芝麻油，老抽。



7. 加半小勺的五香粉，搅拌匀。



8. 磕入2个鸡蛋。



9. 放入马兰头，搅拌匀。



10. 馅做好了。