什么是姜米

江米就是糯米。

要先把江米放水里泡四个小时，然后控干水，上屉蒸15分钟，拿出来倒进去开水，一边倒一边搅，搅成粘稠状以后再上屉蒸20分钟，拿出来，找个容器，放一层蒸好的米，压实，放一层豆馅，再放一层米，压实，放一层枣，再放一层米，整个压实，晾凉了，这就是切糕。