棒棒鸭血家常做法（广东鸭血的家常做法）

原料

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鸭血 (适量)

油 适量

盐 适量

酱油 适量

鸡精 适量

蒜 适量

豆瓣酱 适量

姜 适量

葱 适量

1/首先将鸭血切成小块放入水中，加一勺盐煮透。

2/在干净的锅中倒入适量的油，七分热的时候放入豆瓣酱、姜末和蒜末炒香。

3/接着放入沥水的鸭血，撒入一勺鸡精，一勺酱油调味。

4/翻炒两分钟，撒上一点葱花即可出锅。

5.美味又好吃的棒棒鸭血家常做法完成开吃了。

鸭血150克，口蘑70克，草菇60克，姜片、蒜末、葱段各少许

调料

盐3克，鸡粉2克，料酒4毫升，生抽5毫升，水淀粉、食用油各适量

做法

1.草菇洗净切小块；口蘑洗净切粗丝；鸭血洗净切小方块。

2.锅中注水烧开，加入盐，放入草菇、口蘑，煮至断生，捞出。

3.起油锅，爆香姜片、蒜末、葱段，放入焯煮过的食材，翻炒几下。

4.淋入料酒、生抽，炒至七成熟，倒入鸭血块，注水，加入盐、鸡粉，炒匀调味。

5.煮至熟透，大火收汁，倒入水淀粉，炒匀，盛出即成。