东北冷面怎么煮不粘更筋道（东北冷面做法最正宗的做法）

东北冷面煮的时候，要先把水烧开，趁热加入面条，中途用筷子搅拌，防止粘连，等煮到用筷子可以夹断时就关火，把面条捞出，用凉水过一遍，再捞出来就会更有筋道。

把冷面用凉水泡软后倒入煮沸的开水中，大约30到60分钟的时间捞出，再过一遍凉水捞出后备用。调料汁，把酱油、醋、熟油、香油、味精、辣椒面等倒在一起，也可根据不同人的口味，各取所需，搅拌均匀后，倒入冷面中。最后放入一点切碎的西红市、黄瓜丝、鸡蛋片、醬牛肉片等，吃着特别香。