复原乳是一类牛奶制品,又可叫做还原奶,工业上是将纯鲜奶不断浓缩后,并经干燥过程浓缩为乳粉,加入适量水分,调制成乳液;主要目的就是将牛奶调制成不同蛋白质和含奶量的复合乳,目前的制备方式有两种:向鲜牛奶中加入奶粉和以奶粉为原料生产复原乳。
复原乳可能够提高人体免疫力,便是活性物质在起作用。并最大限度地保留牛奶中的营养。
1. 复原乳是一种食品原料。
2. 复原乳是指经过处理后,可以在水中重新溶解成乳液状的乳制品。
它是由脱脂乳粉、乳糖、植物油脂等成分混合而成的,经过加工后可以用来制作各种乳制品,如奶茶、奶昔等。
3. 复原乳的出现主要是为了方便储存和运输,同时也能延长乳制品的保质期。
它可以在需要时通过加水重新溶解成乳液,方便使用。
复原乳的应用范围广泛,可以满足人们对乳制品的需求。