红小豆什么时候收获（陕西红小豆播种的最佳时间）

红小豆一般在种植后经过90到120天左右才能收获。具体收获时间还会受到气候、土壤和栽培管理等因素的影响。一般来说，当红小豆果实变得饱满、颜色变红，并且豆荚开始干燥时，就可以进行收获了。此时，可以将豆荚剪下，晾晒至豆荚完全干燥，然后将豆荚打开取出红小豆。收获后的红小豆可以晒干或储存，以备后续食用或加工使用。