新鲜蒜头的做法（腌制蒜头的家常做法）

用料

5月份新鲜大蒜 10头

红糖 150克

冰糖 50克

白醋 150克

陈醋 150克

水 400克

盐 50克

白酒 几滴

做法步骤

1.蒜留一层薄薄的。

2.加入20克盐和水，泡一夜。

3.第二天捞出头朝下晾干。

4.锅中加入红糖、冰糖、白醋、陈醋、盐、清水，煮开晾凉。

5.瓶子无油无水，加入晾干的蒜加入料汁，加入几滴白酒封盖21天后即可食用。