1、准备食材:鸭掌,姜黄粉,盐焗粉,食盐,生姜,料酒。
2、制作方法:锅中倒入适量的清水,加入鸭掌和生姜片进行焯水,这样就能够清洗掉鸭掌上面的血水和杂质,大概炖煮30分钟,时间到了再捞出,撒上盐焗粉和姜黄粉搅拌均匀,盖上保鲜膜密封起来,放到冰箱冷藏一个晚上,最后把鸭掌拿出来放到锡纸上,涂抹上食用油,再用另一张锡纸盖住,放到烤箱里面烤制20分钟即可。
材料:鸭掌一斤,姜片5-7片,食盐,盐焗粉,黄机子
1.材料准备好后:鸭掌清洗干净,锅中烧开开水,倒入鸭掌和准备好的姜片,加入一勺食盐,开水煮5-7分钟后捞出。
2.另外烧一锅开水,加入半勺食盐,加入2颗黄机子,开水煮开后倒入煮过的鸭掌,关火浸泡5分钟即可捞出,捞出后把准备好的盐焗分撒到鸭掌表面,搅拌均匀即可。