首先把青辣椒和蒜清洗干净,并晾干。
然后将青辣椒切成小段或者切成薄片,将蒜切成薄片或拍扁。
将切好的青辣椒和蒜放入一个腌菜盆中,撒上适量的盐和糖,轻轻搅拌均匀。稍微压一压,使它们之间的调料充分渗透。
再加入适量的醋,可以加入一些味精或其他调料,然后拌匀,放置八小时或过夜。
最后,把腌好的青辣椒蒜盛在干净的玻璃瓶或密封盒里,放入冰箱冷藏,口感更佳。
首先将青辣椒洗净,去掉顶部的茎并切成段状。
接着将大蒜拍碎备用。
将青辣椒和大蒜混合放入保鲜袋,加入适量的盐和白醋,将保鲜袋密封后摇匀,让所有材料充分混合。将保鲜袋放入冰箱,腌制24小时以上即可。腌制的时间越长,味道越浓。腌制好的辣椒和蒜可以用作调味料,也可以单独吃,味道辛辣可口,非常适合辣爱好者。