咸肉皮的家常做法（蒸风干咸肉豆腐皮的做法）

步骤 1

食材准备：肉皮清洗干净切条，咸肉切片。

步骤 2

韭菜洗净切段。

步骤 3

炒锅烧热，加葱姜咸肉片煸炒一下。加一小碗水盖盖煮至汤汁变白。

步骤 4

加入肉皮，再盖盖煮至肉皮入味，加一大勺猪油。

步骤 5

等猪油化开了，下韭菜。

步骤 6

翻炒均匀，加盐和鸡精调味

步骤 7

1.猪皮洗净放入水里煮熟，煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火。2.取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，一定刮干净。3.然后把刮干净的猪皮切成细丝。4.放入没过猪皮两指的清水里再次煮，大火烧开，小火慢煮1小时。5.煮至汤汁浓稠关火，加盐拌匀。6.倒入保鲜盒加盖，放冰箱冷藏一夜即可成型