猪头皮怎样做才好吃（猪头皮的爆炒家常做法）

原料

卤猪头皮 (250克)

青椒 (150g)

酱油 (5ml)

鸡粉 (少许)

盐 少许

菜籽油 15ml

做法:

1.把卤好的猪头皮切成片。

2.青椒洗干净去籽也切成片。

3.起锅热油，先把猪头皮放入锅大火翻炒。

4.猪头皮炒出香味和少量油时，把青椒放入锅大火翻炒半分钟。

5.最后加入少量盐，酱油，鸡粉翻炒均匀即可。

用料：猪头皮1000克，老抽2勺，桂皮 2块，蒜10瓣，八角3个，酱油3勺，生抽2勺，盐4勺，香叶3片，料酒2勺，冰糖少量，姜5片

做法：

1：水烧开，放姜，烫猪头皮

2：捞起，另起一锅，将所有料放入锅中，加水末过猪头皮，煮半个小时，筷子可以插过就可以了，最后切片装盘！