獾子的四川熟制方法（獾皮熟制最简单的方法）

1.
先将獾子肉放水中浸泡几个小时出血水。将獾肉洗净,放入沸水锅焯一下。

2.

捞出洗净血污切块,放热锅内煸炒。

3.

煸炒完的獾子肉,捞起放入盘中。