厦门沙茶汤的做法（正宗沙茶汤的做法）

1.热油，加入3勺的沙茶料理酱（煮沙茶面的沙茶料理酱）

2.把酱炒香。喜欢浓稠的可以加入花生末或花生酱一起炒香，喜欢清淡点就少放或不放花生酱

3.加高汤或水，倒入1包牛奶煮开。

1.把米血、豆腐煎熟。蒜头切成蒜蓉压成蒜泥。

2.小肠和猪肚用高压锅煮熟捞出切成块，猪肝泡水半小时，其间常换水，加少许地瓜粉抓一下洗净，焯水烫熟捞出沥干备用。

3.鲜虾洗净。

4.加入刚刚煮好的沙茶汤

5.虾熟后捞出，才不会煮老了，其他加进去的材料不用捞出，多煮一会儿入味。

6.再把容易熟的料加入煮开，关火。