草莓能不能冷冻（草莓直接冷冻还是煮熟再冷冻保存）

草莓不能直接冷冻保存。

草莓冷冻保存后，会破坏草莓里的支撑组织，从而影响草莓口感和外观，最重要的是草莓冷冻后会使营养成分流失，所以草莓不能直接冷冻保存。

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

草莓是可以冷冻的，但是短时间内要食用新鲜的草莓不建议冷冻保存。草莓是一种含水量很丰富的水果，将草莓冷冻，其中的水分会结冰，冷冻后的草莓可以当冰品吃，但是其中的营养成分是远远比不上新鲜草莓的，冷冻草莓既可以长期保存草莓也是草莓的另一种吃法，所以草莓是可以冷冻的。