勃罗肉的做法（贡肉的做法和配方）

食材：猪肉200克、菠萝150克、柿子椒100克、食盐适量、生抽适量、米粉适量。

1、首先将猪肉用盐，生抽腌好；

2、然后拌入米粉；

3、青椒切片；

4、锅中放入多点油，油热后，放入肉丁，不要翻，到变焦黄色再翻动。肉熟后，取出；

5、炒青椒，加少许盐；

6、加入菠萝，翻匀；

7、倒入已炒好的肉丁加进去，翻炒即可。

1.准备好所需材料

2.把菠萝和青椒切成块

3.把肉切成小块

4.将肉放入料酒腌制一会，再放入鸡蛋、淀粉抓匀，淀粉多放些

5.淀粉糊要稠一些

6.将锅内油烧热

7.下入肉炸制，肉的表皮变硬就捞出来，等到锅里的油温再次热起来，将肉块加锅再炸一次。

8.肉的颜色变深捞出备用。

9.锅烧热放少许油，然后放入番茄酱炒出红油，然后放入白糖炒化，再入醋、酱油和盐炒到稍微变浓稠

10.倒入菠萝和青椒炒匀，放入炸好的肉块大火快炒几下，将肉块裹上番茄汁即可

11.裹上番茄汁即可装盘，开吃啦！