雪蛤油炖鸽子的家常做法（鸽子炖文蛤山药汤的做法）

主料:乳鸽1200克

辅料:雪蛤膏20克、莲子50克、枣(干)15克

调料:姜10克、盐5克、料酒15克

制作方法

1.将乳鸽收拾干净,切块,放入沸水中焯烫去血水

2.雪蛤泡软,挑去杂质,焯烫后备用

3.莲子泡发好红枣洗净

4.锅中放入适量开水,加入乳鸽块、莲子、红枣、姜片、料酒、炖2小时左右

5.再放入雪蛤,略炖,加盐调味即可.