猪肺炖橄榄是怎么做的（猪肺炖橄榄的正确方法）

用料：猪肺1个、橄榄13颗、盐适量、芹菜两棵

步骤：1.猪肺从肺喉灌水，灌到猪肺膨胀发白，按压掉血水后，重复灌水几次

2.灌洗净的猪肺切片

3.冷水入锅，大火烧开后关火，捞出猪肺洗净血沫，得到干净的猪肺。

4.橄榄对半切开，或者拍扁，方便炖汤时出味。炖盅里放入适量猪肺，切好的橄榄，加入开水，用电炖锅隔水炖2小时。

5.取出炖好的汤，加入盐调味，撒入芹菜

猪肺用盐抓洗，用开水焯过一次血水，用冷水洗过一次

步骤2

每颗橄榄切两划，姜切片

步骤3

炖锅备足水，放猪肺，橄榄，姜片，大火烧开

步骤4

时不时去掉锅上面的漂浮物

步骤5

小火炖一个小时

步骤6

出锅前下盐提味

步骤7

出锅，趁热喝！