1.将干鱼唇放入盆内,加入超过鱼唇2~3 倍的开水,加盖焖涨回软,连续换开水3~4 次;
2.让其焖涨至能煺掉沙时,用刀刮去鱼皮上的沙粒与黑皮,煺不掉沙的可继续涨发;
3.沙去净后,放盆内换开水继续涨发,抽出唇骨,保持形状完整,裁去腐损边沿;
4.然后用清水浸泡,除净腥味和胶质,用开水浸泡备用;
用清水将鲨鱼唇干片浸泡回软后捞起沥干水,
1.将干鱼唇放入盆内,加入超过鱼唇2~3 倍的开水,加盖焖涨回软,连续换开水3~4 次;
2.让其焖涨至能煺掉沙时,用刀刮去鱼皮上的沙粒与黑皮,煺不掉沙的可继续涨发;
3.沙去净后,放盆内换开水继续涨发,抽出唇骨,保持形状完整,裁去腐损边沿;
4.然后用清水浸泡,除净腥味和胶质,用开水浸泡备用;
用清水将鲨鱼唇干片浸泡回软后捞起沥干水,
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