粉藕怎么炒着吃（粉藕怎么炒变脆）

1.将鲜藕去皮，切成小块。

2.将葱姜蒜洗净并切末。

3.将藕粉用水浸泡20分钟后沥干备用。

4.锅内倒入清水，加入葱姜蒜末、料酒和盐，煮开。

5.放入切好的藕块，煮至藕熟软后，加入鸡精和生抽。

6.将藕粉倒入锅中，用勺子搅拌均匀至无颗粒。

7.将整个锅煮开后转小火，继续搅拌至藕粉煮熟即可出锅。