虾肉片汤怎么做（虾汤的正宗做法）

虾肉片汤是一道简单又美味的菜肴。以下是一种常见的做法：

材料：

- 虾仁：适量

- 瘦肉片：适量

- 鸡蛋清：1个

- 鲜汤：适量

- 蔬菜（如豆芽、胡萝卜、青菜等）：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 葱姜蒜：适量

步骤：

1. 准备工作：将虾仁去壳，瘦肉切成薄片，蔬菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

2. 烧开鲜汤：将适量的鲜汤倒入锅中，加入葱姜蒜末，煮开。

3. 煮虾肉片：将虾仁和瘦肉片放入锅中，煮至变色，捞出备用。

4. 加入蔬菜：将切好的蔬菜放入锅中，焯水一下后捞出备用。

5. 调味品：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。

6. 打散鸡蛋清：将鸡蛋清打散，慢慢倒入锅中，搅拌均匀。

7. 最后步骤：加入煮好的虾肉片和蔬菜，煮开即可。

这样一道美味的虾肉片汤就做好了。根据个人口味，你还可以添加一些调料或香料来增加风味。希望你喜欢这道菜！