广式腊肠要晒多长时间（广西正宗晒腊肠）

要塞的时间取决于温度，风力等作用，一般一般来说，7到10天就差不多了，吃的话，3到4天就可以了，但不要晒的太太，否则口味就差了，第二，做好了香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来，发现气泡用针扎开排气，美每隔12厘米保存一节进行结扎，两天翻转一次香肠风干更好，香肠其实不能晒太阳，太热的天气反而不适合香肠。

做广式腊肠最佳的日期是在立冬前后，晾晒时间要取决于温度、风力等原因，一般要晒制7~10天。

刚灌好的香肠要在阴凉处平摊放一天，等它定型入味，然后挂起在阴凉处风干几天。待表面水分略干，肠衣起皱，用牙签在香肠表面均匀扎小眼帮助内部收干水分，香肠外面明显干燥就可以太阳下晒几次了，但注意不要烈日暴晒，以免出油厉害。

在晾晒的过程中，应该避免天气潮湿、下雨等，而且不能直接曝晒，正确的做法应当是边晒边晾。