咸鸭蛋要在什么季节做（煮咸鸭蛋的正确方法和时间）

腌制咸鸭蛋不讲究季节，任何时候想吃都可以腌。想快速腌好的话选择夏天腌制，夏天气温高，腌制咸蛋时间短些。主料：鸭蛋20个 辅料：高度白酒适量、盐适量、保鲜膜适量1、鸭蛋洗净晾干。2、准备、白酒、盐、保鲜膜。3、过一下白酒。4、裹一层盐。5、用保鲜膜多包两层。6、密封、30天就可以吃了40天冒油。7、冷水煮鸭蛋。