糯米饭菜团子最简单做法如下
原料:糯米粉200克、白糖40克、温水适量。做法:
1、将糯米粉放入盆中。
2、白糖用温水化开。
3、糖水倒入糯米粉中。
4、和成面团,饧10分钟。
5、搓成长条,就成均匀的剂子。
6、搓成圆球状。
7、放入盆中,撒点糯米粉摇匀。
8、做好放入盘中。放到开水锅中煮7分钟即熟。
9、盛入碗中即可。
糯米饭菜团子是一道美味的传统中国小吃,制作起来简单又好吃。下面是一种简单的糯米饭菜团子做法:
所需食材:
1. 糯米:适量
2. 配菜:可以根据个人喜好选择,比如豆沙馅、花生馅、红枣馅、肉馅等
步骤:
1. 将糯米淘洗干净,浸泡在清水中约3-4小时,让其充分吸收水分。
2. 把浸泡好的糯米放入蒸锅中,加适量的清水,大火蒸熟(时间根据具体蒸锅和用火情况而定)。
3. 蒸熟的糯米饭取出晾凉备用。
4. 准备配菜:如果您选择了豆沙馅或其他填料,可以提前准备好相应的馅料。
5. 将晾凉的糯米用手揉成一个大圆球,并分割成小块(根据需要大小决定),搓圆备用。
6. 搓圆好的糯米球用手压扁,将配菜包入其中并封口。
7. 继续搓成圆形并均匀滚上干燥的糯米粉或芝麻,以防粘手。
8. 将做好的糯米饭菜团子放入蒸锅中,用大火蒸5-10分钟或至团子完全熟透即可。
9. 取出待凉后即可食用。
小贴士:
1. 糯米要提前浸泡,这样才能确保糯米充分吸水,蒸出的团子口感更加Q弹。
2. 在搓圆之前可以在手上沾一些水,这样会更容易塑形且不会太粘手。
3. 根据个人口味选择不同的馅料,可以增添团子的口感和风味。
希望以上步骤能帮到您,祝您做菜愉快!