永新酱萝卜是怎么做的（江西永新酱萝卜制作方法）

主料：白萝卜1个，泡椒30克

辅料：糖1勺，盐1勺，蚝油1勺

1. 准备食材

2. 白萝卜洗净，切成片

3. 切好的萝卜片中加入1勺盐，腌制30分钟左右，腌出水分

4. 大蒜、柠檬、辣椒切片待用

5. 倒水冲洗一下，用手将萝卜片中的水挤出，白萝卜片呈透明状

6. 萝卜片放入碗里，放入辣椒、大蒜、柠檬片和泡椒

7. 加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺醋调味

8. 搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制2小时即可