猪肉焖糯米饭的做法（焖糯米饭的正宗做法）

下面是一种常见的做法：
所需材料：

猪肉：适量

糯米：适量

葱姜蒜：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

清水：适量

葱花（装饰用）：适量

步骤：

将糯米洗净，浸泡30分钟至1小时，然后沥干备用。

猪肉切成小块，用料酒、酱油、盐和白胡椒粉腌制片刻。

热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。

加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。

加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟至猪肉变得酥烂。

将糯米放入猪肉上面，加入适量的清水，使水位稍高于糯米。

大火煮沸后转小火焖煮20-30分钟，直到糯米变得熟软。

关火后，焖饭静置5分钟，然后用筷子拨松糯米饭。

撒上葱花作为装饰，即可享用。

主料：糯米、新鲜豌豆粒、春笋、新鲜香菇、咸肉

豌豆糯米饭

1、 糯米洗过沥干，咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁，豌豆洗净。

2、 起油锅把咸肉丁煸炒透，出香味。

3、 倒入笋丁和香菇丁，放一点点料酒，炒一分钟。

4、 再倒入豌豆和糯米一起炒，炒至米发干。

5、 放水至刚刚没过所有材料，煮开。

6、 倒入电饭锅中，插上电，按下煮饭键，等煮饭键跳起，再焖10分钟即可