炒马扎菜怎么做法

1、首先准备材料。马扎菜一把、蒜两瓣、辣椒一个、盐、鸡精少许；

2、将马扎菜择好清洗干净，焯水后迅速放于冷水中冷却；

3、将冷却后的马扎菜放水龙头下冲洗后沥干；

4、热锅下油，放入干辣椒，蒜末煸香，倒入洗好的马扎菜，快速翻炒，放盐，鸡精调味即可起锅。