面没发起来是什么样的（面没发起来能蒸馒头吗）

面没发起来是没有蜂窝眼的，面的体积也不会增大。蒸出来的面食硬，死性，没劲道，口感差。想让面快点发起来，在和面的时候，要按照面和酵母的比例来发，也就是一斤面，3—5克酵母，再放点糖，放在温暖的地方，这样面发起来就比较快了。蒸出来的面食既美观又好吃。

面没有发起来就比较紧实，间隙比较小。